两岸知名饭店“牵手” 台灣美食“約會”上海

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新华社上海1月21日电（记者潘清）乌鱼子、菜脯蛋、红豆松糕，得益于台北圆山大饭馆與上海王寶和大旅店的“牵手”，这些台灣美食本年3月将“約會”上海。

至今已有270多年汗青的王寶和大旅店，以“酒祖宗、蟹大王”著名遐迩，是在大陆颇受接待的老字号。作為台灣第一家五星级饭馆，创建馬桶不通,于1952年的台北圆山大饭馆以此中國宫殿式的怪异气概，成為台灣的标记性修建之一。

近日，两岸两家知名饭馆在上海签订餐饮文化交换互助协定。按照协定，圆山大饭馆将于3月23日至27日携其经典菜式，在王寶和大旅店举行台灣美食節，邀大陆公众台北按摩小姐,咀嚼台灣美食。

在此以前，圆山大饭馆與王寶和大旅店就已结下了“不解之缘”。2015年10月，王寶和大旅店曾赴台灣，在圆山大饭馆為台灣同胞送上“王寶和至尊蟹宴”。极富特点的蟹宴不但得到了台灣饕客的热捧，也吸引媒體竞相报导。

圆山大饭馆总司理蒋祖雄暗示，两岸饮食文化交换不但仅在于推行美食，更應包含促进两岸摒挡身手的交换。

据悉，客岁王寶和大旅店赴台时代，就曾向圆山大饭馆的师傅们教授久负盛名的蟹黄汤包建造身手。而本年3月的台灣美食節时代，除建造各类美食，圆山大饭馆的烹调妙手還會與王寶和大旅店的厨师们分享建造法子，以便後者将这些特点菜点融入本身的菜单。

两家知名饭馆高层均暗示，但愿借助業界的交换互助，促进两岸同胞對相互餐饮文化的领會，促成两边参观遊览财產的进快槍俠，一步成长。